Существует несколько сортов тыквы голосемянной, но одним из самых перспективных является тыква штирийская. Ее родиной является австрийская провинция Штирия, где уже более 200 лет выращивают это растение с целью получения семечки и знаменитого тыквенного масла с ярко выраженным ореховым вкусом и запахом. Этот продукт за цвет и целебные свойства называют "черным золотом Штирии". Семена голосемянной тыквы содержат очень много полезных веществ: витамин Е (которого, между прочим, в тыквенном масле в 5 раз больше, чем в оливковом), микро- и макроэлементы (цинк, железо, магний, калий, марганец, селен, медь), витамины группы В и др. Семена штирийской тыквы снабжают организм аминокиcлотами, в том числе такими как триптофан (аминокислота хорошего настроения и улучшения качества сна) и аргинин (отвечает за работу сердца и состояние сосудов, восстановление клеточных структур и строение мышц) а  растительная клетчатка улучшает работу кишечника, способствуя его очищению и снижению веса. Цинк помогает поджелудочной железе вырабатывать инсулин и способен нормализовать сахар в крови. Семечки способны помочь в предотвращении самых опасных болезней нынешнего века: рака, инсульта, атеросклероза и т.д. благодаря высокому содержанию антиоксидантов, омега 3 и омега 6 жирных кислот. Семена крайне редко вызывают аллергию и могут стать отличным дополнением рациона для всех.